氽（tǔn）团子：鲜肉也能制“糕团”味蕾上的江

　　3年元旦起从202，味蕾上的江苏·本土美食志”新华日报·交汇点每天一推“。敏锐而挑剔的味蕾让咱们一块带着，美食特点品味各地，”味蕾上的江苏·本土美食志 日历｜油文明根脉寻觅烹调，烟火升腾感知红尘。

　　和“汆”“氽”，个字是两，漂浮于液体上前者指物体，中餐烹调方式后者则是一种，煮范围属于水。团子炸造的时期油氽（tǔn），子漂浮正在热油之上一个个金黄的团，垂涎令人。

　　（tǔn）团子刚出锅的油氽，黄油亮表形金，烫手有些，咬下去趁热，发出嘎吱声香脆的表皮，米皮软糯鲜甜沾上肉汁的糯，实油润肉馅紧。

　　子是姑苏古板幼吃油氽（tǔn）团，”“油墩子”也叫“果墩团。造成的各样糕团姑苏人爱吃糯米，种多样口胃多，素馅为主多以甜口。团子却是一个破例油氽（tǔn），造成的黏面它由糯米粉，馅炸至而成包裹着鲜肉。

　　布、土地肥饶、物产丰盈江苏跨江滨海、水网密，的美食大省是我国出名，淮扬菜”就出生于此八大菜系之一的“。年来千百，群集的土地上正在这片人文，南北烹调工夫之长厨师和门客们调解，富的食材用品类丰太平洋在线xg111成立多数好菜正在锅碗瓢盆间，、工艺讲究的“非遗”珍馐既有灵巧大气的国宴名菜，点、氽（tǔn）团子：鲜肉也能制“糕团田间地头的乡土美食也有寻常巷陌的幼吃茶。